Домашние мини-пиццы: маленькие, но очень вкусные

Мини-пиццы – это отличное решение для перекуса в дороге или на работе. Они не только вкусные, но и удобные. Кроме того, мини-пиццы красиво выглядят на столе и подойдут для праздничного ужина. Готовятся они быстро и просто.

Ингредиенты:

Для теста:

125 мл тёплой воды
200 мл тёплого молока
1/2 стакана подсолнечного масла (без запаха)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
10 г растворимых дрожжей
4 стакана муки

Для начинки:

2 болгарских перца разных цветов
250 г варёной колбасы, ветчины или охотничьих колбасок
150 г твердого сыра (например, Чеддер)
Немного кукурузы, маслин (по вкусу)

Для соуса:

1 ст.л. томатной пасты с горкой
1 стакан воды
1 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла
1/2 ст.л. сухого базилика
1 ст.л. смеси специй «Итальянские травы»

Этапы приготовления:

Подготовка теста
В глубокой миске смешайте тёплую воду, молоко, масло, сахар, соль и дрожжи. Оставьте массу на 20 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались. После этого постепенно вводите муку, замешивая эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте его подходить на 1 час.
Приготовление соуса
В отдельной миске соедините томатную пасту и муку, затем добавьте воду и хорошо перемешайте. Добавьте специи, базилик и соль. Перелейте смесь в сотейник или сковороду, доведите до кипения и готовьте на медленном огне до загустения.
Подготовка начинки
Нарежьте болгарский перец и колбасу мелкими кубиками. Натёртый на тёрке сыр подготовьте для посыпки.
Формирование мини-пицц
Подошедшее тесто разделите на три части. Раскатайте одну часть до толщины 7-10 мм. Используя стакан или формочку, вырежьте из теста кружочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сборка пицц
На каждый кружочек нанесите приготовленный томатный соус, выложите сверху начинку и посыпьте сыром.
Выпекание
Выпекайте мини-пиццы в разогретой до 180°C духовке около 20-30 минут до золотистой корочки.
Завершение
Повторите все действия с оставшимися частями теста. Готовые мини-пиццы подавайте горячими или тёплыми. Приятного аппетита!

Мини-пиццы готовы! Они подойдут как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола.