🍹 Домашний мохито-компот из красной смородины, лимона и мяты — на зиму без стерилизации

Этот напиток — настоящая находка для тех, кто любит натуральные, ароматные заготовки. Освежающий, витаминный, лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный!
Мята и лимон придают компоту лёгкий цитрусовый аромат, а смородина — насыщенный цвет и пользу для иммунитета. Особенно приятно открывать такую баночку зимой ❄️ — вкус лета, который поднимает настроение с первого глотка!

📌 Рецепт не требует стерилизации, что экономит время. Готовится легко, а хранится отлично при комнатной температуре.

🛒 Ингредиенты на 3 банки по 3 литра:

• 🫐 Красная смородина — 350–400 г
• 🍬 Сахар — 300 г
• 🍋 Лимон — 2–3 кружочка на каждую банку
• 🌿 Мята — 2–3 веточки

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ягод

Хорошо промойте смородину под проточной водой, дайте стечь. Можно использовать ягоды с веточками — они добавят аромата.

2. Закладка в банки

В чистые, сухие (нестерилизованные) банки выложите:
— смородину (примерно треть объёма),
— дольки лимона,
— веточки свежей мяты.

3. Варим сироп

В кастрюле доведите до кипения 2–2,5 литра воды и растворите в ней 300 г сахара.
🔹 Горячим сиропом залейте банки до самого верха.
Если жидкости не хватает — долейте кипяток из чайника.

4. Сливаем и кипятим повторно

Накройте банки крышками с отверстиями (или ситечками), аккуратно слейте сироп обратно в кастрюлю.
Снова доведите до кипения и залейте банки повторно — уже окончательно.

5. Закатка

Плотно закрутите банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания 🛏️

📦 Как хранить:

Храните компот в кладовке, шкафу или другом тёмном месте при комнатной температуре.
Зимой он станет не только вкусным напитком, но и настоящей витаминной поддержкой для иммунитета 💪

💡 Полезные советы:

• Больше мяты — ярче аромат! 🌿
• Хотите насыщенный вкус? Добавьте больше ягод
• Перед подачей в стакан можно добавить кубики льда и свежую мяту — получится натуральный мохито без алкоголя 🍸

✅ Итог:

✔️ Без стерилизации
✔️ Готовится быстро
✔️ Вкусно, полезно, натурально

Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!
А если хотите ещё идеи полезных компотов — напишите, с удовольствием поделюсь 😊