Мороженое любят все — от малышей до взрослых. Но если вы хоть раз читали состав на упаковке из магазина, то знаете: там и загустители, и стабилизаторы, и ароматизаторы… А ведь можно всего за 10 минут приготовить дома настоящее мороженое — нежное, сливочное, без льда и без мороженицы! И да, оно не просто вкуснее — оно намного дешевле. Особенно если хочется побаловать себя или удивить гостей ✨
🥣 Что понадобится:
- 🥛 Сливки 33% — 500 г (можно 23%, но чем жирнее — тем вкуснее)
- 🥫 Сгущёнка — 250 г
- 🌿 Ванилин — по желанию
- 🍾 Шампанское — 250 мл (для «взрослого» варианта)
👩🍳 Как готовить пошагово:
1️⃣ Взбиваем сливки
Хорошо охладите сливки перед взбиванием — это важно для текстуры.
Взбивайте миксером 4–5 минут на средней скорости.
✅ Проверка: проведите ложкой — если остаётся дорожка и она не исчезает сразу, сливки готовы.
Не нужно взбивать до пиков!
2️⃣ Добавляем сгущёнку и ваниль
Влейте сгущёнку, добавьте немного ванилина и аккуратно перемешайте.
Уже в этом виде получается классический пломбир — можно замораживать.
3️⃣ Хотите удивить гостей?
Добавьте шампанское — получится изысканное сливочное мороженое с лёгким фруктовым послевкусием.
🥂 Перемешайте на низкой скорости миксера — и всё готово к заморозке!
4️⃣ Разливаем и замораживаем
Разлейте по формам или контейнеру, накройте и уберите в морозильник на 4–6 часов.
❄ Кристалликов льда не будет — сливки делают текстуру идеально гладкой.
👶 Если готовите для детей:
Оставьте только сливки, сгущёнку и ваниль. По вкусу можно добавить тёртый шоколад, ягоды, орехи — и получится нежнейший домашний десерт без вреда.
✅ Почему стоит попробовать:
✔ Без мороженицы
✔ Без льда и комочков
✔ Всего 3 ингредиента
✔ Быстро, просто и очень вкусно
🍧 Попробуйте — и магазинный пломбир больше не захочется даже смотреть. Это мороженое вы будете готовить всё лето!
Трогательные фотографии о дружбе между животным и человеком