Не знаю и даже предположить боюсь, из чего сейчас делают пломбир! Я вот делаю его дома, на сливках. В нём всего 3 ингредиента, а сливки берутся с высоким процентом жирности. Вкус как в детстве, и это просто волшебство!
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 0,2 ч. л. ванилина
Как приготовить
- 30% (не меньше!) сливки охлади в холодильнике.
- Взбей их венчиком с сахарной пудрой и ванилином. На это уходит от 5 минут, и требуется образование в сливках пиков (или гребней), а в массе – плотной пены.
- Разлей полученное в креманки или формы для мороженного и помести взбитое в морозильник на ночь.
Вот и весь секрет приготовления настоящего мороженого! Если же вместо синтетического ванилина сможешь купить настоящую стручковую ваниль – ещё лучше.
Десять очень любопытных домашних питомцев