Домашний сметанный тортик из маминой тетрадки

Коржи на сметане получаются очень мягкими и воздушными, а сметанный крем, дополняет вкус торта. Вы можете сделать любой другой крем на сливках или классический заварной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — сахар, 150 г;
• — сметана, 250 г;
• — яйца, 2 шт;
• — мука, 200 г;
• — какао, 50 г;
• — сода, 1 ч.л.

Для приготовления крема необходимо:

• — сметана, 1 стакан;
• — сахар или сахарная пудра, 1 стакан.

Процесс приготовления

1. Ингредиенты для коржа – идут на 1 корж. Второй шоколадный готовьте из такого же количества продуктов, только добавляем еще 50 г какао. Коржей испечь вы можете столько, сколько хотите.
2. Все продукты должны быть комнатной температуры.
3. Соединяем яйца, сахар и сметану и взбиваем до однородности.
4. Муку смешиваем с содой и просеиваем, частями вводим в массу и замешиваем тесто.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем каждый корж около 30 минут.
7. После того, как все коржи остынут, разрезаем их на 2 коржа.
8. Для крема взбиваем сметану с сахаром или сахарной пудрой, смазываем коржи и формируем торт.
9. Украшаем по вкусу и отправляем в холодильник на 3 – 4 часа.

Источник