Простой, безопасный и невероятно вкусный десерт!
Если вы давно мечтали приготовить настоящий тирамису, но вас смущают сырые яйца в классическом рецепте — этот вариант точно вам подойдёт. Здесь нет ни желтков, ни хлопот — только нежный крем, пропитанное печенье и наслаждение в каждой ложке. А бонусом — клубничный вариант, который точно понравится детям и любителям ягодных десертов 🍓
🛒 Ингредиенты (на 4–6 порций):
Для обоих вариантов:
- Савоярди (бисквитное печенье) — 200 г
- Сливки 33% — 300 мл
- Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия или аналог) — 250 г
- Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
- Ванильный экстракт или ванильный сахар — по вкусу
Для классического:
- Крепкий натуральный кофе (охлаждённый) — 200 мл
- Какао — для посыпки
Для клубничного:
- Клубника — 250–300 г
- Сахар — по вкусу
- Лимонный сок — несколько капель (усиливает вкус ягод)
👩🍳 Как приготовить крем:
1️⃣ В глубокой миске взбейте сливки с ванилью и сахарной пудрой до мягких пиков.
2️⃣ Добавьте сливочный сыр и аккуратно взбейте до устойчивой, кремовой текстуры.
3️⃣ Отложите часть крема в кондитерский мешок для украшения верха.
💡 Полезно: Все ингредиенты должны быть холодными — это залог идеального крема.
🍓 Как приготовить клубничное пюре:
- Клубнику измельчите в блендере до состояния пюре.
- Добавьте немного сахара и лимонного сока.
- Пюре можно охладить — тогда десерт будет ещё освежающим.
🧁 Как собрать десерт:
📍 Классический тирамису:
- Обмакните савоярди в кофе на 1–2 секунды.
- Выложите в форму.
- Сверху распределите слой крема.
- Повторите слои 2–3 раза.
- Верх посыпьте какао.
📍 Клубничный тирамису:
- Обмакните печенье в клубничное пюре.
- Выложите слоями с кремом.
- Украсьте сверху клубникой и кремом из мешка.
❄️ Как подавать:
Охладите тирамису минимум 3–4 часа, чтобы он хорошо застыл. Лучше — оставить на ночь.
💡 Полезные советы:
✅ Если нет маскарпоне — подойдёт качественный сливочный сыр.
✅ Для взрослых можно добавить в кофе немного ликёра (амаретто или бейлис).
✅ Не замачивайте печенье слишком долго — оно быстро разваливается.
✅ Украсьте клубничный тирамису свежими ягодами и листиками мяты — эффектно и вкусно!
❤️ Этот тирамису полюбят все!
Нежный, освежающий, без риска и сложностей. Классика и ягодная свежесть в одной тарелке. Попробуйте оба варианта и выберите свой любимый! 🥄✨
Несколько забавных котиков, которые сделают лучше даже самый тяжёлый день