Современные сладкоежки обожают проводить время в кофейнях. Тратя там огромные, часто не соответствующие качеству услуг, деньги только ради того, чтобы отведать заурядные сладости. Хотя дома могут получить качество лучше, а ценой втрое дешевле.
Ингредиенты теста
- 240 г муки
- 2 яйца
- 280 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 30 г растительного масла
- 30 г какао
- 200 г сахара
Ингредиенты крема
- 500 мл молока
- 180 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 50 г муки
- 150 г сливочного масла
Как такое приготовить? Делимся секретом
- В отдельную ёмкость влить кефир и добавить ½ ч. ложки соды. Перемешать, оставить на пару минут для завершения гашения соды кислотой кефира.
- Добавить яйца, сахар, растительное масло, всё хорошо перемешать.
- Просеять муку одновременно с какао-порошком и снова перемешать до получения однородности массы.
- Переложить полученное шоколадное тесто в форму и выпекать в разогретой до 180⁰С духовке минут 35-40.
- Приготовить крем. Для этого смешать сахар, муку и ванилин в глубокой кастрюльке, потом туда добавить куриные яйца и взбить всё венчиком до однородного состояния.
- В эту же кастрюльку влить 500 мл молока, перемешать и поставить на малый огонь. Подогреть смесь, постоянно помешивая, потом влить ещё столько же молока и варить до полного загустения. После этого снимают с огня, добавляют туда сливочное масло, смешивают до полного растворения и оставляют крем, чтобы он полностью остыл.
- Приготовленный ранее шоколадный корж разрезается пополам, на нижний корж выкладывают крем, и закрывают всё верхним – и ставят полученное в холодильник до полного застывания часа на три.
- Полученное нарезают на порционные куски, подают к кофе или чаю.
Великая Мирей Матье со знаменитой песней группы АBBA на французском