Покупной колбасой уже никого не удивишь. А вы попробуйте сделать оригинальную закуску своими руками. Этот кулинарный изыск по достоинству оценят не только ваши гости, но и члены семьи.
Ингредиенты
- 1 кг свиной брюшины
- 4 зубчика чеснока
- 30 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- специи для мяса по вкусу
Способ приготовления:
- Мясо следует хорошо промыть, просушить на бумажном полотенце. Необходимо ножом отделить от мяса пленки и шкурки. На очищенном куске свиной брюшины с внутренней стороны при помощи ножа проделай небольшие отверстия.
- Смазать подготовленное мясо растительным маслом. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Чеснок перетереть и натереть им свиную брюшину с внешней и внутренней стороны.
- Плотно завернуть мясо в рулет. При помощи капроновой нити зафиксировать форму.
- Разогреть сковороду. Повестить в нее плотный рулет и обжарить его со всех сторон до золотистого цвера.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Обжаренный рулет завернуть в фольгу, положить на противень, поместить в духовку на 40-60 минут.
- Для сочности и мягкости мяса рулет стоит оставить в духовке на большее время. Мясо должно хорошо настояться, поэтому пусть оно пробудет в духовом шкафу лишние 20 минут.
- После приготовления рулета его необходимо достать из духовки. С мяса следует аккуратно убрать фольгу. Остудить рулет. Капроновую нить важно убирать с мяса после его полного остывания. Блюдо готово к употреблению.
«Лишь на одну ночь!» – так решила женщина, впустившая в дом котёнка