Если вы до сих пор покупаете сгущёнку в магазине, самое время это изменить!
Домашний вариант получается гораздо вкуснее, натуральнее и очень напоминает ту самую сгущёнку из СССР, которую мы так любили в детстве 🥹
📋 Ингредиенты:
- 🥛 Молоко — 200 мл
- 🍬 Сахар — 200 г
- 🧈 Сливочное масло — 50 г
🔸 Из этого количества получается примерно 250 мл сгущёнки.
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Подготовка
- Возьмите кастрюлю с высокими бортиками — во время варки смесь будет активно пениться.
- Вылейте молоко, всыпьте сахар и добавьте масло.
- Хорошо перемешайте.
2️⃣ Варка
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
- После закипания увеличьте огонь до среднего/высокого и варите ещё 10 минут, не прекращая помешивать.
- Смесь должна немного загустеть и приобрести лёгкий карамельный оттенок.
3️⃣ Остужение
- Сразу после варки сгущёнка будет жидкой — это нормально.
- Перелейте её в чистую баночку и поставьте в холодильник. Через несколько часов она станет густой и тягучей, как настоящая! 🤤
🍓 Где использовать:
- Для блинов и оладий 🥞
- В прослойку для тортов и пирожных 🍰
- Как начинку для вафель или трубочек
- Или просто… есть ложкой из банки! 😍
💬 Попробуйте один раз — и вы больше никогда не купите магазинную сгущёнку.
Домашняя — это любовь с первой ложки 💛
«Внешностью в папу» — как выглядит отец красивейших близняшек в мире