Следуя этому рецепту и секретам приготовления, вы всегда получите сочные, нежные и ароматные котлеты, которые будут радовать вашу семью и гостей. Поделитесь в комментариях своими собственными методами или секретами приготовления этого вкусного блюда!
Как готовить идеальные домашние котлеты: рецепт и секреты успеха
Ингредиенты:
- 500 г свежего фарша (жирного мяса, например, свинины)
- 500 г фарша из постного мяса (курица или говядина)
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка молотого чёрного перца
- Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Подготовка фарша:
- Смешайте два вида фарша в большой миске. Добавьте нарезанный лук, молотый чёрный перец и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Маринование фарша:
- Поместите фарш в холодильник на 1,5-3 часа, чтобы он настоялся и ароматы хорошо соединились.
Отбивание фарша:
- Перед жаркой «отбейте» фарш, взяв его порцию и резко бросив на стол. Повторите этот процесс примерно 15 раз, чтобы фарш стал однородной массой.
Формирование котлет:
- Сформируйте котлеты из фарша, придавая им желаемую форму и толщину.
Жарка или запекание: Выберите способ приготовления
- Жарка: Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите котлеты на противень и запекайте их в течение 40 минут. Если заметите, что котлеты начинают подсыхать, накройте их фольгой.
Подача:
- Подавайте готовые котлеты горячими, с любимым гарниром или соусом.
Свежая подборка картинок с шутками