Эффектные горячие закуски на Новый год: топ-5 самых вкусных

В этом году новогодние праздники для украинцев пройдут без особых празднований и гуляний. Но вопреки всему очень хочется собраться в семейном кругу.

Запеканка с морковью

Ингредиенты:

• морковь – 300 г
• сливки 10% – 50 мл
• яйца – 2 ш
• тертый сыр – 40
• соль, чёрный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь произвольно нарезать.
2. Поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 20 минут.
3. Размять морковь. Не обязательно делать пюре, пусть останутся большие кусочки.
4. Добавить сливки, яйца, соль и перец.
5. Перемешать. Выложить в форму диаметром 14 см. Посыпать творогом. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Куриный рулет с сыром и беконом

Ингредиенты:

• куриное филе
• бекон
• сыр
• зеленый лук
• соль, перец, паприка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем тонко и отбиваем.
2. Выкладываем на пленку, соль, перец, паприку.
3. Посыпаем сыром, зеленым луком или другим зеленью.
4. Заворачиваем рулет с помощью пленки.
5. Выкладываем бекон, заворачиваем в него рулет.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Буженина с сыром и овощами

Ингредиенты:

• 700 грамм филе свинины
• 150 грамм сыра
• 2 помидора
• соль, сухие приправы

Способ приготовления:

1. В филе сделать глубокие надрезы шириной 1.5 см.
2. Посолить, поперчить, заправить сухими травами и оставить в холодильнике на 4-6 часов, можно на ночь.
3. Перед тем, как ставить в духовку надрезы наносить сыром и помидорами.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

Стейк лосося под шубой из феты

Ингредиенты:

• стейк лосося или форели
• сыр фета или брынза
• сметана или густая ряженка
• зелень или оливки

Способ приготовления:

1. Разомнуть вилкой сыр, разбавить его сметаной до консистенции пасты.
2. Добавить зелень или оливки. Можно и то, и другое.
3. Выложить пасту на лосось и в духовку при температуре 220 градусов на 20 минут.
4. Рыбу не нужно долго держать в духовке, она готовится быстро и, если передержать, станет сухой.

Круасаны с рыбой и авокадо

Ингредиенты:

• слоеное тесто
• авокадо – 1 шт
• красная рыба – 100 г
• сливочный сыр – 50 г
• листья салата – 10 г

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатать, порезать порционно на длинные треугольники, сформировать круассан. Сверху смазать яйцом и при желании посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.
2. Готовый Круассан разрезать пополам, смазать сливочным сыром, выложить красную рыбу, авокадо, листья салата. Накрыть верхним кусочком круасана.

Источник