Зеленые помидор имеют очень своеобразный вкус. Они идеальны для зимних заготовок, и могу дополнить любое блюдо. По этому рецепту получается очень вкусная и ароматная заготовка.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- помидоры, 1.5 кг;
- сладкий перец и лук по 300 г;
- чеснок, 1 головка;
- остры перец, 1 шт;
- укроп и петрушка по пучку;
- масло растительное, 100 мл;
- уксус 9 %, 60 мл;
- сахар, 1.5 ст.л;
- соль, 1 ст.л по вкусу;
- приправа для корейской моркови, 1 ст.л;
- перец душистый, 3 шт;
- перец горошком, 5 шт.
Процесс приготовления:
- Необходимо на 5 минут залить помидоры кипятком.
- Тонкими полукольцами необходимо нарезать лук.
- Бендером необходимо измельчить чеснок, острый перчик и сладкий перец.
- Нужно мелко порубить зелень.
- Растительное масло необходимо разогреть, после чего до золотистого цвета обжарить лук.
- С помидоров нужно слить воду, после чего обрезать у них плодоножку.
- Томаты смешиваются с заправкой и специями.
- Удобнее будет перемешать салат руками.
- Нужно оставить всю массу на несколько часов, чтобы ароматы хорошо перемешались.
- Далее салат раскладывается по банкам и заливается водой.
- Банки необходимо простерилизовать, после чего по стандарту закрутить крышками и укутать.
- Такой салат можно хранить на свое усмотрение в кладовой либо в подвале.
Лимонный мармелад: полезнее лакомства не найдете!