Этот рецепт говорит о том, почему этот пирог такой прекрасный: он мягкий, нежный, с невероятно влажным вкусом. Он подходит для любой начинки, каждая делает его уникальным. Абсолютно верное решение — использовать ягоды. Лично я также предпочитаю добавить штрейзель сверху, чтобы усилить желание наслаждаться каждым кусочком этой выпечки.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 мл кефира
- 100 мл рафинированного растительного масла
- 300 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (пекарский порошок)
- 300 г свежих ягод (например, клубника, малина, черника и др.)
- 2 ст. ложки муки (для обсыпки ягод)
- 2 ст. ложки штрейзеля (или сахарной крошки)
Приготовьтесь следовать рецепту, и у вас получится вкусный и мягкий пирог с ягодами и штрейзелем!
Давайте начнем приготовление!
- В большой миске разбейте яйца и хорошо взбейте миксером или венчиком с обоими видами сахара. Обеспечьте равномерное смешивание, чтобы убрать все крупинки.
- Кефир должен прогреться до комнатной температуры. Затем добавьте его и растопленное масло в миску с смесью яиц и сахара, хорошо перемешайте.
- Просейте муку несколько раз через сито, затем добавьте разрыхлитель теста и перемешайте его с жидкой частью теста.
- Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков, и перейдите к приготовлению начинки.
- Смешайте ягоды с небольшим количеством муки или крахмала, чтобы избавиться от лишней влаги, затем добавьте их в тесто.
- Вылейте будущее тесто в приготовленную форму, посыпьте сверху штрейзелем или сладкой крошкой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
Поднимаем настроение 20+ веселых шуток