Давайте приготовим этот восхитительный торт. Коржи мы решили испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем сделаем из знаменитого советского «Птичьего молока», тоже очень простого и быстрого в приготовлении. Получилось просто волшебно. И так просто.
Рецепт:
✅ Тесто:
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 160 г;
- Молоко — 180 мл;
- Растительное масло — 100 мл;
- Мука — 160 г;
- Какао — 50 г;
- Разрыхлитель — 10 г.
✅ Крем:
- Молоко — 2 стакана (400 мл);
- Манка — 3 ст. л.;
- Сахар — 1 стакан;
- Цедра с 1 лимона;
- Сок с половины лимона;
- Сливочное масло — 200 г.
✅ Пропитка, сироп:
- Вода — 100 мл;
- Сок лимона — 1 ст. л;
- Сахар — 2 ст. л.
Сироп подогреваем до растворения сахара.
✅ Шоколад:
- Молоко — 100 мл;
- Шоколад — 100 г;
- Сахарная пудра — 1,2 ст. л;
- Растительное масло — 30 мл.
Если шоколад получится густым, добавьте чуть-чуть тёплого молока, если жидким, то наоборот, 1-2 дольки шоколада.
✅ Приготовление:
- В миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто выливаем в застеленную пергаментом форму и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке 30-35 минут.
- Пока коржи пекутся, варим манную кашу, остужаем. Добавляем цедру и сок лимона.
- Проверяем готовность коржей, остужаем и разрезаем на 2 части. Пропитываем сиропом.
- Готовим крем, взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо перемешиваем.
- Собираем торт, на первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, заливаем верх шоколадом.
Торт можно поставить в холодильник на 3-5 часов для стабилизации, но его можно сразу пробовать. Наш торт «Волшебная птичка» простоял в холодильнике всего 15 минут, и, как я уже упомянула, «не дожил» до вечера. Получился просто потрясающим, гораздо вкуснее обычного «Птичьего молока». Попробуйте обязательно этот торт, уверен, он вам понравится.
Самые смешные короткие анекдоты, которые обязательно улучшат ваше настроение