Фисташково-лимонный хлеб – идеальный завтрак! 🍋💚

Если вы любите выпечку с насыщенным ореховым вкусом и свежими цитрусовыми нотками, этот хлеб станет вашим фаворитом! Он сочетает в себе воздушную текстуру, легкую кислинку лимона и хруст фисташек, создавая идеальный баланс вкусов. Благодаря йогурту и растительному маслу, тесто остается мягким и влажным, а лимонная глазурь придает хлебу освежающий акцент. Этот десерт идеально подходит для завтрака, перекуса или чашечки ароматного чая!

📌 Ингредиенты:

🔹 Сухие ингредиенты:

1 ½ стакана универсальной муки
1 стакан фисташек (очищенных, мелко нарезанных)
1 стакан сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
½ ч. ложки соды
½ ч. ложки соли

🔹 Влажные ингредиенты:

3 крупных яйца
½ стакана растительного масла
½ стакана натурального йогурта
¼ стакана молока
1 ч. ложка ванильного экстракта
Цедра 1 лимона

🔹 Для лимонной глазури:

1 стакан сахарной пудры
2 ст. ложки лимонного сока
Дополнительно: рубленые фисташки для украшения

🍽 Как приготовить:

1️⃣ Подготовка формы и духовки

✅ Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
✅ Смажьте форму для кекса (или батона) маслом и слегка присыпьте мукой.

2️⃣ Смешивание сухих ингредиентов

✅ В большой миске соедините муку, нарезанные фисташки, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте венчиком, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

3️⃣ Подготовка жидких ингредиентов

✅ В другой миске взбейте яйца.
✅ Добавьте растительное масло, йогурт, молоко, ванильный экстракт и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.

4️⃣ Объединение теста

✅ Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами.
✅ Аккуратно перемешивайте до объединения, но не переусердствуйте – тесто должно остаться легким и воздушным.

5️⃣ Выпекание

✅ Перелейте тесто в подготовленную форму.
✅ Разровняйте верх лопаткой.
✅ Выпекайте 50-60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой или с небольшими крошками.
✅ Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

6️⃣ Глазурь и украшение

✅ В небольшой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок, взбивайте до однородной консистенции.
✅ Полейте остывший хлеб глазурью.
✅ Посыпьте сверху дополнительными нарезанными фисташками.

⏳ Время приготовления:

✔ Подготовка: 15 минут
✔ Выпекание: 60 минут
✔ Общее время: 75 минут

💡 Полезные советы:

✔ Хотите усилить фисташковый вкус? Слегка обжарьте орехи перед добавлением в тесто.
✔ Любите яркий лимонный аромат? Добавьте 1-2 ст. ложки лимонного сока прямо в тесто.
✔ Хранение: Готовый хлеб можно держать в герметичном контейнере до 4 дней или заморозить до 2 месяцев.

🔥 Этот фисташково-лимонный хлеб – это не просто выпечка, а настоящее удовольствие! Попробуйте его теплым с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь каждым кусочком.

👇 Сохраняйте рецепт и делитесь впечатлениями! 👇