Гнезда из фарша «Килиманджаро»: прекрасное блюдо для всей семьи

Иногда хочется приготовить что-то не очень сложное, но необычное просто так и порадовать свою семью. Этот рецепт как раз для таких дней.

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Петрушка 0,5 пуч.
Паприка 1 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Картофель 4 шт.
Сливочное масло 40 г
Молоко 0,5 стак.
Твердый сыр 50 г
Мускатный орех 0,3 ч. л.
Томатная паста 1,5 ст. л.
Вода 300 мл
Чеддер 30 г
Укроп по вкусу
Соль 2,5 ч. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.

Приготовление

Приготовьте фарш: смешайте прокрученное на мясорубке мясо с натертыми луком и чесноком, добавьте немного муки, яйцо, подсолнечное масло, паприку, рубленую петрушку, тимьян, смесь перцев и немного соли.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, смазав руки растительным маслом, и выложите их на противень. В каждом шарике сделайте углубление в центре, чтобы сформировать гнезда. Выпекайте получившиеся «корзиночки» при 180 градусах в течение 20 минут.
Сварите картошку в подсоленной воде, почистите и сделайте пюре с добавлением сливочного масла, молока, соли и мускатного ореха. Всыпьте тертый сыр и перемешайте.
Переложите получившееся пюре в кондитерский пакет и заполните им корзиночки. Из томатной пасты, воды и небольшого количества соли смешайте соус и залейте им дно формы для выпечки.
Посыпьте корзинки тертым чеддером и выпекайте при 200 градусах 25 минут. Готовое блюдо украсьте укропом. Приятного аппетита!