Гора орехов, ягод и сухофруктов под названием панфорте родом из Италии

Гора орехов, ягод и сухофруктов под названием панфорте родом из Италии

Ингредиенты:

• Фундук — 125 г
• Миндаль — 125 г
• Курага — 100 г
• Инжир — 100 г
• Сахар — 100 г
• Пшеничная мука — 60 г
• Какао-порошок — 40 г
• Лимонная цедра — 2 ч. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 40 г
• Мёд — 2 ст. л.

Если вы про пользу – то она зашкаливает. А делается так:

1. Прокалить на сковородке фундук, так, чтобы с него снималась шелуха (можно для этого ядрышки покатать).
2. Миндаль, фундук, сухофрукты крупно измельчаются любым способом и смешиваются.
3. Мука просеивается с какао, имбирём и корицей, смешивается с орехами и сухофруктами.
4. Мёд разогревается на плите, добавляется сахар и варится до образования карамели.
5. Пергаментом застилается форма и в неё высыпается ореховая смесь, потом всё заливается карамелью и всё быстро перемешивается.
6. Форма со смесью ставится в духовку, разогретую до 150⁰С и выпекается 1,5 часа.