Гороховый суп — это блюдо, которое любят многие, но длительный процесс замачивания и варки гороха отталкивает даже самых увлечённых кулинаров. Я нашла способ, который позволяет приготовить суп или кашу всего за 5 минут! Забудьте о долгих часах на плите и попробуйте этот простой рецепт.
Ингредиенты
- Картофель – несколько штук
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Горох – целый или колотый
- Специи – по вкусу
- Копчёности – для наваристого аромата
Пошаговый рецепт
1. Подготовка картофеля
- Очистите картофель и отварите его целиком в подсоленной воде.
- Когда картофель будет готов, разомните его толкушкой до состояния пюре.
2. Приготовление зажарки
- Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на тёрке.
- Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
3. Подготовка гороха
- Отмерьте нужное количество гороха (обычно 1 стакан).
- Перемелите горох в блендере до состояния муки. Это значительно сократит время приготовления.
4. Сборка супа
- К картофелю добавьте зажарку и копчёности.
- Медленно всыпайте гороховую муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Варите суп ещё 2–3 минуты, пока гороховая мука не растворится, а суп не загустеет.
5. Завершающие штрихи
- Добавьте специи по вкусу: лавровый лист, чёрный перец, куркуму или паприку.
- Дайте супу настояться несколько минут перед подачей.
Преимущества этого способа
- Быстрота: суп готовится буквально за 5 минут после основной подготовки.
- Вкус: гороховая мука придаёт блюду насыщенный аромат и густую текстуру.
- Удобство: не нужно замачивать горох и долго ждать.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить сливки или плавленый сыр.
- Если нет блендера, горох можно перемолоть в кофемолке или заменить готовой гороховой мукой.
- Такой суп идеально подходит как для обеда, так и для ужина — сытно и вкусно!
Попробуйте этот быстрый и простой рецепт, и гороховый суп станет вашим любимым!
Пять приемов, чтобы домашние цветы росли прямо как на дрожжах