Гости были в восторге: нежная закуски из куриного филе

Мягкая и сочная закуска из куриного мяса, плавленого сырка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — куриное филе, 400 г;
• — кефир, 450 г;
• — яйца, 2 шт;
• — мука, 4 ст.л;
• — соль, 1 ч.л;
• — перец черный, 1 ч.л;
• — орех мускатный, половина ч.л;
• — разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления начинки возьмите:

• — сыр плавленый, 180 г;
• — майонез, 250 г;
• — огурцы маринованные, 2 шт;
• — оливки, 15 шт;
• — зелень, пучок;
• — чеснок, 3 зубчика.

Процесс приготовления

• Мясо режем мелкими кусочками, добавить специи и соль и измельчить блендером.
• В мясной фарш добавляем кефир, муку, разрыхлитель и остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваем массу. Тесто должно получиться, как для оладушек.
• Выпекаем блины на смазанной маслом сковороде.
• Складываем блины стопочкой.
• Для начинки мелко рубим зелень (укроп, лук и петрушка).
• Огурцы трем на крупной терке и отжимаем лишний маринад. Оливки трем также и смешиваем с огурцами.
• Сырки трем на мелкой терке и соединяем с остальными ингредиентами и заправляем майонезом.
• Формируем торт, смазывая блины начинкой. Ставим на 30 минут в холодильник.

Источник