Готовим изысканное блюдо из картошки

«Буланжер» — нежная и невероятно вкусная картофельная запеканка. При красивой подаче это блюдо выглядит как цветок.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 60 г сливочного масла
• 400 мл молока
• соль, перец

Как готовить:

1. Почистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками (лучше слайсами на терке). Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой картофеля. Поверх следует положить тонким слоем лук, нарезанный кольцами.
2. Картофель и лук выложите слоями. Каждый слой поперчите и посолите.
3. Подогрейте молоко и залейте его в форму так, что верхний слой картошки оставался непокрытым.
4. Чтобы картофель красиво подзолотился, верхний слой щедро смажьте растопленным сливочным маслом.
5. Форму накройте крышкой либо фольгой. Готовить в течение 30 минут при температуре 200°C. После уберите крышку, убавьте температуру на 20°C и готовьте еще 15 минут.

«Буланжер» готов! Приятного аппетита!