Готовим на Новый год 2020: 3 праздничные закуски с семгой

Красная рыба — обязательный атрибут праздничного стола. Как оригинально ее подать? Есть три потрясающих варианта!

1 Блинчики

Вам понадобится для блинов:

мука — 3 ст.л;
яйцо — 1 шт;
масло — 2 ст.л;
сок свеклы — 70 мл;
соль.

Для начинки:

сыр сливочный — 90гр;
хрен — 0,8 ст.л;
сметана — 2 ст.л;
семга — 140 гр;
перец, соль по вкусу;
орехи — 50 гр;
салат — 250 гр.

Готовим блинное тесто и печем тоненькие блинчики. Соединяем хрен, сыр, присаливаем, приперчиваем, измельчаем орехи, вводим туда же. Намазываем на блин, затем листики салата, немного пасты и семгу. Сворачиваем в рулет и держим в холодильнике полчаса, перед подачей нарезаем.

2 Тарталетки

основа — 10 шт;
сыр сливочный — 180 гр;
семга — 130 гр;
чеснок — 1 зуб;
зелень.

Измельчаем зелень и чеснок, рыбу режем кубами, оставив чуть-чуть для декора. Соединяем сыр с зеленью, вводим рыбу. Раскладываем по тарталеткам и декорируем.

3 Рулетики

Вам понадобится:

рыба- 140 гр;
сыр творожный — 110 гр;
огурец соленый — 1 шт;
петрушка.

Мелко режем огурец, соединяем с сыром и измельченной зеленью. На пищевую пленку кладем рыбу ломтиками, на нее начинку — равномерно. Формируем рулет и отправляем в холод на час. Перед подачей режем порционно.

Источник