​Готовим очень вкусную фаршированную рыбку: начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии👌

Это блюдо подходит не только для повседневного стола, но и для особенных праздничных моментов.

✅Ингредиенты:

• 3 шт скумбрии, размороженные
• 2-3 вареных яйца
• 50-70 гр сыра
• 4-5 веточек петрушки
• ½ лимона
• 1 ч.л цедры лимона
• 1 зубчик чеснока
• Соль
• Перец

✅Приготовление:

1. Размораживаем скумбрию, очищаем от внутренностей и тщательно промываем. Производим диагональные разрезы на тушке через каждые 3-4 см. В результате получаем 3-4 разреза. Посыпаем солью и перцем.
2. Терем яйца и сыр на мелкой терке. Мелко нарезаем петрушку. Смешиваем тертый сыр, яйца, петрушку, цедру лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Легко посаливаем начинку и перемешиваем.
3. Начиняем тушки рыбы приготовленной начинкой. Сверху выдавливаем сок половины лимона. Заворачиваем в фольгу, оставляя некоторое пространство для воздушной циркуляции.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. В конце готовки можно открыть фольгу и дать корку подрумяниться еще пять минут.