Готовим «Пальчики», чтобы достойно встретить голодного Быка

Если хотите порадовать своих домочадцев или гостей питательным блюдом, то вы по адресу! Мы вам расскажем, как приготовить отбивные котлеты.

Ингредиенты

1 кг куриного фарша
1 шт. лука
2 яйца
2 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. пшеничной муки
2 ч. л. специй (куркума, паприка, сушеный чеснок)
2 ст. л. лимонного сока
200 г сливочного масла
100 г твердого сыра
укроп
разрыхлитель или сода
майонез
растительное масло

Рецепт:

Куриный фарш перемешайте с перцем, специями и солью на свой вкус. После к фаршу добавьте мелко-мелко накрошенный лук и несколько ложек майонеза.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Укроп промойте и измельчите, масло сливочное нарежьте брусочками.
На пищевую пленку положите немного фарша и сформируйте лепешку. Брусок масла изваляйте в укропе и положите в серединку лепешки. При помощи пленки сверните лепешку в «пальчик», а затем изваляйте в пшеничной муке.
Следующую котлету сформируйте таким же образом, но в этот раз масло обваляйте в тертом сыре.
Формируйте «пальчики», чередуя начинки. Котлеты отправьте в морозилку на полчаса.
Теперь приступите к приготовлению кляра. Яйца перемешайте с несколькими каплями лимонного сока и добавьте туда немного воды, измельченного чеснока, паприки, куркумы и соли. В смесь добавьте муку с разрыхлителем и вымешивайте. По консистенции кляр должен напоминать сметану.
Котлетки обмакните в кляр и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.

Блюдо следует подавать теплым. Украсьте котлетки веточками зелени.