Готовим тонкое тесто для пиццы. Без яиц на дрожжах

Тесто получается мягким и вкусным, вы сможете растянуть его до тонкого пласта и приготовите очень вкусную пиццу с любой начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — мука, 300 мл;
• — соль щепотка;
• — масло растительное, 20 г;
• — масло оливковое, 1.5 ч.л;
• — вода теплая, 190 г;
• — дрожжи сухие, 1.5 ч.л.

Процесс приготовления

1. Воду смешиваем с дрожжами и оставляем на несколько минут.
2. Муку просеиваем.
3. В дрожжевую массу всыпаем соль, добавляем оливковое масло и всыпаем половину муки, вымешиваем до однородности.
4. Добавляем остаток муки и вымешиваем тесто.
5. Укладываем в емкость, смазанную маслом, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
6. Обминаем тесто чтобы вышел воздух и приступаем к готовке пиццы с любой начинкой.
7. С таким тестом никогда нет никаких проблем – оно достаточно тонко раскатывается и всегда отлично пропекается, но остается мягким.

Совет: это тесто можно также использовать и для пирогов, если вы не любители слишком уж пышной сдобы – в пироге будет много начинки и мало теста.

Источник