Готовим творожный торт: 4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара и немного ловкости рук

Творожный десерт с шоколадным вкусом – это именно то, что отлично подходит к утреннему кофе и полуденному чаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — яйца, 4 шт;
• — соль щепотка;
• — мука, 120 г;
• — сахар, 120 г;
• — разрыхлитель, 1 ч.л;
• — ванильный сахар по вкусу.

Для приготовления крема необходимо:

• — творог, 200 г;
• — сливки жирные, 250 мл;
• — пудра сахарная, 100 – 120 г.

Для посыпки:

• — какао, 2 ст.л.

Процесс приготовления

1. Соединяем просеянную муку и разрыхлителем, и ванильным сахаром, щепоткой соли. Перемешиваем.
2. Яйца взбиваем с сахаром до стойкой и густой массы, потом частями всыпаем сухую смесь и замешиваем тесто венчиком.
3. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
4. Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем бисквит около 30 минут.
5. Остужаем и разрезаем на 2 коржа.
6. Творог перебиваем блендером.
7. Холодные сливки взбиваем до пышной массы, потом вводим пудру и взбиваем до стойкой массы.
8. Соединяем обе массы и взбиваем в пышный и густой крем.
9. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Верх торта также смазываем кремом и посыпаем через ситечко какао.

Совет: какао можно заменить и тертым шоколадом, горьким или молочным. В крем вы можете добавить цедру цитрусовых или цукаты, кусочки чернослива также не помешают.

Источник