Готовим вкуснейшую квашеную капусту

Редкая хозяйка не делает заготовки на зиму. Если ты хочешь заквасить капусту, то этот рецепт для тебя!

Ингредиенты

• 1 кочан капусты
• 2 больших моркови
• 2 л воды
• 3 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• специи по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарезаем капусту и натираем морковь. Отжимаем и смешиваем. Плотно укладываем в банки.
2. Добавляем в воду соль и приправы по вкусу. Кипятим и заливаем капусту. Ждем два дня, периодически прокалывая заготовку.
3. Рассол выливаем в отдельную емкость, насыпаем в него сахар и тщательно перемешиваем. Вновь заливаем в банки. Ждем ещё один день. Капуста готова!