Готовим вкусные лепешки с зеленью на кефире

Когда в холодильнике есть минимум продуктов и хочется что-то вкусное, предлагаем сделать такие лепешки с зеленью на кефире.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — кефир жирный и теплый, 400 мл;
• — мука, около 700 г;
• — яйца, 2 шт;
• — сода, треть ч.л;
• — лук зеленый и укроп свежий;
• — соль по вкусу;
• — масло растительное, 30 мл.

Процесс приготовления

1. Нагреваем кефир (или любой другой кисломолочный продукт) и смешиваем с солью и содой, потом добавляем яйца и растительное масло. Вымешиваем массу до однородности.
2. Лук и зелень мелко режем и смешиваем с массой.
3. Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое, не липкое тесто.
4. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, делим его на 8 – 9 кусков.
5. Каждый раскатываем в лепешку с толщиной не более 0.5 см.
6. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лепешки до золотистого цвета с двух сторон.
7. Выкладываем на бумажные полотенца, потом – на блюдо.

Совет: на основе этого теста, можно сделать и лепешки с соленым творогом и укропом, просто раскатайте тесто очень тонко, выложите начинку, защипните края и опять раскатайте в лепешку.

Источник