Эта заготовка — не просто дополнение к мясному, а вполне полноценный ужин! Покажем, как вкуснейшим образом сохранить всю пользу и свежесть летних овощей на зимний сезон.
Маринад
Ингредиенты
- 5 ст. воды
- 2 ст. сахара
- 400 мл уксуса (9%)
- перец горошком
- лавровый лист
Овощи
Ингредиенты
- 2 кг мелких огурчиков
- 2 болгарских перца
- 300 г черных маслин без косточки
- 2 моркови
- 2 луковицы
Рассол
Ингредиенты
- 9 ст. (по 250 мл) холодной воды
- 1 стакан соли
- 2 головки чеснока
Приготовление
- Тонко нарезаем лук, морковь и болгарский перец. Нарезанные овощи заливаем рассолом из соли и воды. Ждем два с половиной часа.
- Достаем литровые банки, на дно каждой кладем по три тертых зубчика чеснока. Достаем из рассола лук, морковь и перц и помещаем их туда же, предварительно смешав с маслинами. Получившуюся смесь заливаем маринадом и стерилизуем банки (каждую не менее пятнадцати минут).
- Маринад делается элементарно. Смешанным ингредиентам нужно дать постоять десять минут.
Простейший яблочный пирог в духовке — тратим всего 10 минут!