Этот рецепт приготовления праздничного заливного на основе курицы представляет собой прекрасную альтернативу традиционному холодцу. Прост в приготовлении, вкусен и весьма эстетичен. Вот как приготовить это блюдо:
Ингредиенты:
- 1 целая тушка курицы
- 1 лук
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 3 шт. лаврового листа
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. быстрорастворимого желатина
- 3 отварных яйца
- зелень по вкусу
Процесс приготовления:
- Отварите тушку курицы вместе с морковью, луком, чесноком, лавровым листом, перцем и солью. Варите в течение 1,5-2 часов после закипания.
- Процедите бульон. В нескольких ложках бульона комнатной температуры замочите быстрорастворимый желатин на 10 минут.
- Разделайте курицу на рваные кусочки, удалив кожу и кости.
- Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, затем влейте его в остывший бульон.
- В форму для выпечки налейте немного бульона с желатином. Разрежьте 3 отварных яйца на 12 кусочков и уложите их в форму.
- Плотно утрамбуйте рваные кусочки курицы сверху. Залейте бульоном и поставьте в холодильник на несколько часов.
- Из моркови, зелени и оставшейся курицы создайте классическое заливное в форме. Также поставьте его в холодильник.
- После остывания, подавайте ваши блюда гостям.
Это вкусное заливное из курочки без лишних ингредиентов придется по вкусу всем гостям и вашей семье.
Дюжина странных вещей, над которыми ломал голову весь интернет