Этот простой и вкусный рецепт приготовления сала или прослойки уже завоевал популярность в интернете и покорил сердца гурманов. Он быстр, прост в приготовлении, вкусен и доступен по цене.
Ингредиенты:
- Сало или прослойка (грудинка) — 1 килограмм;
- Майонез (можно использовать более доступный вариант) — 200-250 миллилитров;
- Чеснок — примерно 5-6 зубчиков, но при желании можно добавить больше, чтобы усилить вкус;
- Укроп (желательно свежий, но можно использовать соленый или сушеный) — пучок;
- Крупная соль — 2 столовые ложки;
- Острый красный перец — 1 чайная ложка;
- Паприка (молотая) — 1 столовая ложка;
- Лавровые листочки — 3-4 штуки.
Пошаговое приготовление:
- Промойте прослойку и поскребите шкуру с помощью острого ножа.
- Затем сделайте несколько надрезов в разных местах на мясе, чтобы вставить в них зубчики чеснока. Если зубчики чеснока крупные, можно их предварительно нарезать на несколько частей.
- В глубокой миске смешайте соль, перец, паприку и мелко порубите укроп. Добавьте также лавровые листочки. Этой смесью равномерно натрите грудинку со всех сторон.
- Затем обильно обмажьте мясо майонезом и плотно заверните его в фольгу. Поставьте в холодильник для маринования на 1,5 часа.
- Разогрейте духовку до 180-200 градусия.
- Переложите прослойку, не раскрывая фольгу, в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 35-50 минут, в зависимости от размера мясного куска.
- По истечении времени выключите духовку, но не вынимайте прослойку. Оставьте ее в духовке для остывания еще примерно час.
- После полного остывания мяса, можно начинать наслаждаться вкусным блюдом.
Этот рецепт гарантирует вам аппетитное и ароматное сало или прослойку, приготовленные с минимумом усилий. Попробуйте и наслаждайтесь!
Как стирать пуховик, чтобы не повредить ткань и наполнитель: 5 важных правил