Это полезное в условиях осени и зимы лакомство родом из детства, его давала нам бабушка: детям чайную ложку, взрослым – столовую. Оттого и болели мы редко, а если простужались, то выздоравливали за два-три дня.
Ингредиенты
- 80 шишек (примерно 800 г)
- 1,5–2 л воды
- 1–1,5 кг сахара
Приготовление
- Шишки вымыть и залить водой так, чтобы она покрывала их полностью.
- Варить в воде 40 минут, потом дать настояться в этом же отваре полсуток. А потом процедить полученный «бульон» через тройной слой марли, не выьрасывая при этом шишки.
- На каждый стакан настоя берут стакан сахара и варят сироп на медленном огне, давая ему кипеть только чуть-чуть, но зато целых три часа!
- За 20 минут до конца варки в сироп добавляют шишки, по 8-12 штук на банку в поллитра.
- Готовое варенье в горячем виде разлить в простерилизованные заранее банки, завернуть или закатать (в зависимости от типа крышек и горловин) крышки.
- За 20 минут до готовности добавь в варенье шишки из расчета 8–12 штук на пол-литровую банку.
- Готовое варенье разлей по сухим стерилизованным банкам и закатай крышками.
Терапия лаской: будущие лекари человеческих душ