Салат «хризантема» сметается со стола в первую очередь, проверено! И готовим мы его в нашей семье чаще любого другого. По крайней мере, «Оливье» пальму первенства этому салату уступил давно. Даже у моего консерватора-мужа вырвалось признание, что это блюдо – король стола!
Ингредиенты
- 250 г копченой курицы
- 4 яйца
- 150 г кукурузы
- 100 г грибов
- 50 г чипсов
- 140 г майонеза
Приготовление
- Копчёная или отварная курица, очищенная от шкурки, режется на мелкие кусочки
- В отваренных вкрутую яйцах белки отделяются от желтков, потом белки натираются на крупной тёрке, а желтки на мелкой.
- По выложенной на дно большой плоской тарелке курице делают мелкую майонезную сетку, которую потом растирают ложкой.
- Выкладывают нарезанные на пластинки консервированные шампиньоны. Сверху снова сеточка из майонеза.
- Выкладывается консервированная кукуруза. Следом – опять майонез.
- Потом натёртый белок, майонез и как финал — желтки. По периметру вокруг салата выкладывают лепестки чипсов, чтобы в целом композиция была похожа на цветок.
Приятного вам аппетита!
Несколько прекрасных фильмов для истинных ценителей хорошего кино