Приготовление домашних печенек — это простой, но в то же время увлекательный процесс. Наш сегодняшний рецепт не требует эксклюзивных ингредиентов или сложных кулинарных инструментов. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное печенье, идеально подходящее для чашки чая.
Для наших домашних печенек нам потребуются:
- 320 г муки (например, «Хуторок»);
- 40 г крахмала;
- 180 г сливочного масла (лучше брать с высоким содержанием жира);
- 1 яйцо;
- 90 г сахарной пудры;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- Немного соли.
Вот как приготовить печенье:
- Смешайте масло с небольшим количеством соли, крахмалом (например, кукурузным) и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Постепенно добавляйте муку и, конечно же, разрыхлитель. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Заверните получившееся тесто в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут. Это сделает тесто более удобным для работы. После охлаждения раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм. Постарайтесь сформировать большой квадрат.
- С помощью молотка для отбивания мяса или вилки создайте узоры на тесте, чтобы придать печенью желаемую форму.
- Подложите пергамент на противень и выложите на него печенье. Выпекайте печенье при 180 градусах примерно 15 минут, или до тех пор, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Таким образом, вы легко приготовите нежные и сливочные домашние печеньки, которые станут отличным дополнением к вашему чаю.
Посмотрите на это – мы уже сошли с ума, а вы?