Следуя этому рецепту, вы получите прекрасные хрустящие пирожки, которые будут радовать вас и вашу семью!
Вот рецепт невероятно хрустящих пирожков, которые приготовлены по старинному рецепту, как у бабушки:
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 мл теплого молока
- 250 мл воды
- 20 гр дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 желток яйца
- 50 гр сливочного масла
- 450 гр муки
Для начинки:
- 300 гр вареного мяса
- 1 репчатая луковица
- 100 гр вареного риса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В теплой смеси молока и воды растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и желток. Хорошо перемешайте.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к жидким ингредиентам. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.
- Смажьте тесто подсолнечным маслом, накройте его пищевой пленкой и оставьте возле источника тепла на 1 час.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Используя мясорубку, измельчите вареное мясо. Поджарьте мелко нарезанный лук и смешайте его с мясом и вареным рисом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Разделите тесто на 15 шариков. Раскатайте каждый шарик в круглую форму и выложите начинку на середину. Закройте начинку тестом, защипните края.
- Обжарьте пирожки в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления обсушите пирожки бумажным полотенцем. Подавайте их с острыми соусами для наслаждения вкусом
Счастливые животные, на которых нельзя взглянуть без улыбки