Сегодня мы приготовим необычные и вкусные закусочные пирожки, которые по вкусу напоминают беляши, но готовятся намного проще. Одним из преимуществ этого рецепта является возможность использовать различные начинки, в зависимости от ваших предпочтений и содержимого холодильника.
Вам потребуется:
- 1 стакан жирного кефира;
- 150 гр муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. растительного масла;
- По 1/2 ч.л. соды, сахара и соли;
- 300 гр куриной грудки;
- Пучок зеленого лука (можно использовать и другие зеленые травы, но с луком получается более пикантный вкус).
Итак, начнем:
- Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Необходимо, чтобы кусочки были мелкими, но не измельченными блендером или фаршем.
- Нарежьте зеленый лук мелко и добавьте к грудке. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте при необходимости другие специи.
- Разогрейте кефир до теплого состояния (примерно 40 градусов). Если кефир свернется, это не страшно.
- Взбейте кефир с яйцом вилкой, затем добавьте соду, соль и сахар.
- Постепенно просейте муку в смесь из кефира и яйца, замешивая тесто.
- Добавьте в тесто луково-мясную начинку и растительное масло, хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие пирожки из теста и выложите их на разогретую сковородку с маслом. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Готовые пирожки можно обсушить от лишнего масла бумажным полотенцем.
Быстро и легко приготовленные пирожки готовы к подаче! Приятного аппетита!
5 идей для маленькой кухни, которые вам точно понравятся