Хрустящие пончики из творога - идеальное блюдо выходного дня

Пончики из творога жарятся в масле. Поэтому у них образуется хрустящая корочка и изумительно нежная сердцевина. Ну невозможно устоять!

Ингредиенты для теста

140 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
60 г сахара
10 г ванильного сахара
180 г творога
щепотка соли
2 ст. л. муки
масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Взять емкость. Перемешать с помощью венчика муку и разрыхлитель.
В другой емкости миксером взбить яйца и сахар, добавить соль. Яйца должны стать светлыми. Масса должна увеличиться в объеме.
Добавить творог, ванильный сахар. Миксер переключить на маленькую скорость и взбить все ингредиенты.
К жидким ингредиентам добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Силиконовой лопаткой перемешать.
Руки слегка посыпать мукой, сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Из получившейся массы образуется около 20 шариков.
Понадобиться глубокая узкая посуда. В кастрюлю влить растительное масло без запаха, разогреть его.
Получившиеся творожные шарики должны плавать в масле, а не лежать на дне сотейника.
Помещать шарики в масло нужно с помощью шумовки или вилки. Жариться пончики должны на среднем огне, иначе они могут подгореть.
После того, как пончики приобретут красивый золотистый цвет, их можно доставать из кастрюли. Чтобы лишний жир ушел, шарики необходимо выкладывать на бумажное полотенце.

Готовые пончики желательно посыпать сахарной пудрой.