Хватит жарить кабачки на масле: рецепт вкусного и полезного блюда

Хватит жарить кабачки на масле: рецепт вкусного и полезного блюда. Если вы решили наладить режим питания и отказаться от вредной пищи, это совсем не повод забывать любимые жареные кабачки. Точнее они будут не жареные, а запеченные, но от этого не потеряют во вкусе. Кстати, они хороши и с пылу с жару, и холодными на следующий день. Я опробовала несколько рецептов и остановилась на 2 самых удачных, по моему мнению.

Запеченные кабачки с сыром

Для приготовления понадобится:

• Молодые кабачки – 4 штуки.
• Твердый сыр – 100 г.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – 1.5 ч. л.
• Паприка – 1.5 ч. л.
• Растительное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поставьте духовку на 200 градусов и пускай нагревается.
2. Снимите с кабачков кожуру и нарежьте их крупными брусочками.
3. Натрите их солью.

4. Смешайте масло, измельченный чеснок, тертый сыр и паприку.
5. Каждый брусочек перемажьте получившейся смесью.
6. Выложите кабачки на противень и поставьте его в духовку на 20 минут.
7. Подавайте на стол сразу после выпекания со сметаной.

Кабачки в панировке

Вам понадобится:

• Молодые кабачки – 4 штуки.
• Куриное яйцо – 3 штуки.
• Соль – 1.5 ч. л.
• Сухари для панировки – 2 ст. л.
• Хмели-сунели – 1.5 ч. л.
• Мука – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться.
2. Очищаем и режем кабачки как в прошлый раз.

3. Смешиваем сухари со специями.
4. Погружай каждый кусочек по очереди в муку, яйцо и смесь для панировки.

5. Запекайте кабачки 15 минут при 210 градусах.

Это блюдо отлично сочетается с томатным соусом.

P. S. После того, как посолите кабачки, дайте им отдохнуть 5-10 минут и слейте набежавшую жидкость.

Источник