И в пир и в мир с вкусной картофельной колбаской

Многие славянские народы, литовцы, белорусы, украинцы, поляки, имеют рецепты приготовления домашних картофельных колбасок. Вот один из них.

Ингредиенты

• 1,5 кг картофеля
• 250 г грудинки
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 м натуральной оболочки для колбасы
• 2–3 ст. л. растительного масла
• перец и соль по вкусу

Как приготовить?

1. Тщательно промыть колбасную оболочку.
2. Очистить картошку и мелко натереть ее.
3. Мелко порезать и обжарить на растительном масле лук.
4. Мелкими кусочками нарезать грудинку и грибы. Добавить их к луку и продолжать обжаривание до готовности.
5. Смешать все компоненты, слегка охладить и начинить полученной массой колбасную оболочку, завязав ниточками ее концы. Проткнуть зубочисткой полученную колбаску в нескольких местах. Повторить процесс со всеми подготовленными оболочками.
6. Запекать картофельные колбаски в разогретой до температуры 180 градусов духовке в течение порядка 50 минут.
7. Аппетитные горячие картофельные колбаски приятно подать к столу.