Инструкция по приготовлению вкуснейших кексов из кабачков

Вкусные кексы из кабачков, которые можно приготовить за несколько минут. Рецепт простой и бюджетный.

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 2 помидора
• 3 яйца
• 300 г сыра
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г муки
• 40 г зелени
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Помойте кабачок, снимите кожуру, натрите на крупной терке.
2. Помойте томаты и нарежьте мелкими кусочками.
3. Взбейте яйца венчиком или блендером. Добавьте в полученную массу соль и перец, а следом – тертый овощ. Все тщательно перемешайте.
4. Добавьте к кабачку помидоры и повторно перемешайте.
5. Возьмите другую ёмкость и перемешайте в ней разрыхлитель и муку. Добавьте это к кабачку и помидорам.
6. Нарежьте маленькими кусочками сыр, нашинкуйте зелень. Отправьте в «общий котел».
7. Подготовьте формы для кексов. Смажьте их растительным маслом и аккуратно поместите внутрь полученное тесто (заполнение – 50%). Оно хорошо поднимется.
8. Накалите духовку до 180 градусов. Засуньте туда кексы. Выпекайте четверть часа.

Кексы из кабачков готовы. Подавайте к столу. Приятного аппетита!