Итальянский хлеб на манке: рецепт быстрого приготовления

Наверняка, многие слышали про итальянскую фокаччу. Это большая лепешка, которую в Италии подают к обеду или ужину. Ингредиентов для ее приготовления потребуется совсем немного. Для фокаччи подходит универсальное тесто, в которое добавляют различные специи. Вы можете добавлять те, которые любите. Еще можно использовать оливки, семечки, томаты черри, чеснок, зелень.

Ингредиенты

• Пшеничная мука 250 г
• Молоко 150 г
• Дрожжи 0,5 ч. л.
• Манка 40 г
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Оливковое маслопо вкусу
• Чеснок 4 зуб.
• Петрушка 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Чесночный порошок 1 ч. л.
• Итальянские травы 1 ч.

Приготовление:

1. Приготовьте опару: возьмите немного теплого молока, добавьте сахар, немного дрожжей и оставьте на некоторое время в теплом месте. Опара должна забродить.
2. Добавьте в опару просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто и оставьте его на полтора часа в теплом месте.
3. На стол насыпьте манку, положите на нее тесто и начинайте замешивать, чтобы вся манка распределилась по тесту равномерно.
4. Смажьте противень маслом, выложите тесто, пальцами сделайте углубления.
5. Сделайте вкусную чесночную заливку. Измельчите чеснок и зелень, смешайте с оливковым маслом и специями и залейте фокаччу.
6. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Фокачча готова.