Изысканное блюдо из простых кабачков – и никакой магии!

Когда ещё использовать для заготовок свежие овощи, как не сейчас – когда они налиты солнцем, витаминами и энергией?

Тебе понадобится

• 500 г молодых кабачков
• 1 стакан молока
• 2 луковицы
• 1 стакан тертого твердого сыра
• 30 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• соль и перец по вкусу

Поэтому давайте, пока сезон, приготовим кабачки в духовке.

1. Лук нарезается кольцами, а кабачки – кружочками. Чтобы не вычищать из них сердцевину, брать нужно кабачки молочно-восковой спелости.
2. Кабачки выкладываются одним слоями, с пересыпкой каждого слоя перчиком, солью, лука и тёртого сыра. А потом заливаются молоком так, чтобы залитое, оно не доставало до краёв формы.
3. Сверху всё ещё раз посыпается сыром и ставится в духовку, разогретую до 180⁰С, на полчаса. А перед подачей запеканка из кабачков посыпается рубленой петрушкой.