Ищете рецепт лёгкого и воздушного десерта? Йогуртовый пирог-суфле покоряет своей нежностью и мягким вкусом. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, не содержит муки и желатина, а процесс приготовления настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт. (комнатной температуры)
- Йогурт – 1,5 стакана (350 г)
- Сахар – 3 ст. ложки
- Крахмал – 3 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сахарная пудра – для украшения
Как приготовить йогуртовый пирог-суфле
- Подготовка желтковой массы:
- Разделите яйца на белки и желтки.
- В желтки добавьте сахар и взбивайте венчиком до растворения сахара и посветления массы.
- Добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте.
- Влейте йогурт и снова всё тщательно перемешайте.
- Взбивание белков:
- Взбейте белки в плотную пену (около 15 минут).
- Соединение масс:
- Осторожно введите белковую пену в желтковую массу, перемешивая лопаткой круговыми движениями. Постарайтесь сохранить воздушную структуру теста.
- Выпекание:
- Выстелите противень бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто на противень, равномерно распределите.
- Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте пирог 30-40 минут.
- Завершающий этап:
- Остудите готовый пирог, аккуратно снимите бумагу для выпечки.
- Посыпьте сахарной пудрой.
- Подача:
- Нарежьте пирог порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе.
Преимущества этого рецепта
- Готовится без муки и желатина.
- Нежный, воздушный и лёгкий десерт, который понравится всей семье.
- Минимум ингредиентов и усилий — максимум удовольствия.
Попробуйте приготовить этот йогуртовый пирог-суфле, и он наверняка станет вашим любимым десертом! Приятного аппетита!
Самые милые фото для позитивного настроения