🥒 Кабачки с фаршем в духовке — без жарки! Лёгкое летнее блюдо

Если вы ищете полезный и вкусный обед без лишнего масла и жарки — этот рецепт для вас! Всё просто: нарезали, смешали, отправили в духовку. А результат — ароматное, сочное и сытное блюдо, от которого не откажется никто 🍽️☀️

🛒 Ингредиенты:

• 🥒 Кабачки — 3–4 шт.
• 🧅 Лук — 1 шт.
• 🍗 Куриный фарш — 350–450 г (можно заменить индейкой, говядиной и др.)
• 🥚 Яйца — 1–2 шт.
• 🧂 Соль и перец — по вкусу
• 🍅 Помидоры — несколько штук
• 🥖 Панировочные сухари — 50–80 г
• 🧀 Твёрдый сыр — 50–70 г

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовка кабачков:

• Вымойте кабачки. Молодые можно не очищать, более зрелые — лучше очистить от кожуры
• Нарежьте кружочками толщиной 1,5–2 см
• Аккуратно вырежьте серединку ложкой или стопкой, чтобы получились кольца

2️⃣ Начинка:

• Измельчите середину кабачков и лук в блендере или через мясорубку
• Добавьте фарш, посолите и поперчите
• Если масса получилась жидкой — всыпьте 1–1,5 ст. ложки манной крупы
• Всё тщательно перемешайте

3️⃣ Формирование блюда:

• Наполните кабачковые кольца приготовленным фаршем
• Выложите их на противень с пергаментом
• Смажьте верх кольца взбитым яйцом и присыпьте панировочными сухарями
• Сверху на каждое кольцо положите по кружочку помидора

4️⃣ Запекание:

• Разогрейте духовку до 180°C 🔥
• Выпекайте 35 минут
• Затем посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился

5️⃣ Подача:

• По желанию — посыпьте свежей зеленью 🌿
• Подавайте горячими, прямо из духовки — с соусом, сметаной или свежим салатом

💚 Вкусно, легко и полезно!

Это блюдо подойдёт и для обеда, и для лёгкого ужина. Минимум масла — максимум вкуса и пользы. Готовьте с удовольствием и делитесь с близкими!