Как делается заливное тесто для пирога с отменным вкусом

Предлагаем вашему вниманию эксклюзивный рецепт заливного теста к пирогу. Которое без натяжек можно назвать «произведением искусства».

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 300 мл сметаны
• 300 г сахара
• 300 г муки
• 1 ч. л. соды
• 100 г маргарина

Итак, готовим:

1. В глубокую миску разбиваем яйцо и добавляем сахар
2. Вливаем туда же сметану, перемешиваем до растворения сахара. Хотя при отсутствии сметаны использовать можно и кефир, и даже млолко – с поправкой на консистенцию теста.
3. Просеянную с содой муку добавляют в миску при непрерывном помешивании, чтобы избежать образования комков. Затем туда же при перемешивании вливается растопленный маргарин
4. Тесту дают постоять 5 минут, а затем его в количестве 1/3 выливают в смазанную форму для выпечки.
5. Высыпают в форму распаренный изюм – и добавляют остальное тесто.

Примечание: в качестве начинки можно использовать разные ягоды или так же, как изюм, распаренные сухофрукты

Выпекается всё 30 минут в духовке, предварительно полностью разогретой до 180⁰С. Готовность проверяют заострённой деревянной палочкой (зубочисткой)