Как из какао «Трюфелина» создать конфетки?

Из сухого молока и какао можно создать конфеты не хуже магазинных «Трюфелей». Как? Делимся рецептом, тем более, что ингредиентов там – меньше, чем пальцев на одной руке! Да и процесс приготовления сложностью не отличается.

Мы предлагаем тебе приготовить шоколадные конфеты из сухого молока и какао — такие же, как магазинные трюфели. Ингредиенты можно пересчитать по пальцам одной руки, да и сам процесс приготовления не сложный.

Ингредиенты

• 250 г сухого молока
• 300–350 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 100 мл воды
• 2–3 ст. л. какао-порошка
• 1 щепотка кардамона

Как готовить

1. Из воды и сахара сварить сироп, притом долго его не варят, с момета закипания должно пройти минут пять.
2. В снятый с огня сироп нужно выложить сливочное масло и оставить так на минуты 2-3. А потом всё перемешать до однородности.
3. Какао-порошок и сухое молоко смешивается вы миске.
4. Сироп с маслом выливается в миску с какао и всё хорошо перемешивается. В это время можно добавить в смесь ароматизаторы по вкусу (ванилин, кардамон, корицу и пр.) Вся масса перемешивается и ставится на полчаса-час в холодильник.
5. Из застывшей массы ложкой достаются кусочки полученного полуфабриката и обваливаются в чистом какао без сахара и молока.
6. Влей сироп в миску с какао и сухим молоком. Очень хорошо перемешай. На этом этапе нужно добавить к массе кардамон или другие ароматные специи (корицу, ваниль). Всё тщательно перемешай и отправляй массу в холодильник для застывания на 30–40 минут.
7. Слепи из массы изделия любой формы и обваляй их в какао. А часть можно обвалять в кокосовой стружке или в раздробленных орехах.