Пользуясь этим рецептом, вы без труда приготовите невероятное лакомство из обычной свинины. Это мягкое мясо будет не стыдно подать гостям или порадовать своих близких.
Ингредиенты
- 900 г свиной вырезки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. мёда
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 лимон
- 50 г сахара
- 45 г соли
- 1 л воды
- 2 ч. л. тимьяна
Приготовление
- Первым делом нужно заняться приготовлением рассола. В подходящей емкости растворяем в воде соль и сахарный песок и кладем в этот рассол мясо. Уберите мясо на час в холодильник
- Теперь нужно достать мясо из рассола, обсушить его салфетками и отправить запекаться в духовку.
- Для соуса нам понадобиться сок одного лимона, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, мед и ароматные приправы.
- Тщательно обмажьте этим соусом мясо. Используйте его весь целиком.
- Включите духовку на 200℃ и оставьте свинину там еще на полчаса до полной готовности.
Не забывайте, как можно чаще поливать кусок мяса соусом и выделившимися соками. Постоянно собирайте ложкой эту ароматную жидкость и щедро наносите его на мясо. Это не даст свинине засохнуть, и получится красивая аппетитная корочка.
7 причин разрешать собаке дрыхнуть в кровати