Жители Японии прибегают к определенному методу, чтобы сделать мандарины сладкими. Этот способ отличается своей оперативностью и экономичностью, поскольку не требует больших затрат времени и дополнительной покупки сахара.
Основной принцип заключается в разрушении кислотных элементов в плодах, что возможно только при высокой температуре. Хотя, конечно, можно оставить мандарины на подоконнике, где под солнечными лучами они дозреют, приобретая сладкий вкус. Однако это занимает несколько дней, и особенно зимой, когда солнца не так много, а именно зимой мандарины считаются наиболее вкусными.
Теперь перейдем к описанию японского метода. Суть заключается в том, что мандарины помещают в теплую воду. Оптимальная температура воды составляет примерно сорок градусов. Затем, если вы перекладываете мандарины в емкость с холодной водой, они становятся еще более вкусными и сочными.
Этот метод не требует особых навыков или волшебных действий; с точки зрения логики все объяснимо. Высокая температура воздействует разрушающим образом на кислоту. Однако важно не перегревать плоды, избегая их длительного нахождения в воде, чтобы не сделать их слишком мягкими.
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков