Вырастить чеснок — это только полдела. Важно собрать урожай вовремя и правильно его подготовить к хранению. Даже небольшие ошибки на этом этапе могут привести к гниению, плесени и потере всей работы 😔
✅ Признаки зрелости чеснока:
Обратите внимание на внешний вид растений — они сами подскажут, что пора копать:
- 🌿 Стрелки выпрямились
- 🍂 Нижние листья начали желтеть и подсыхать
- 🧄 Шелуха трескается, начинают просматриваться зубчики
📆 Обычно это происходит в июле — начале августа (зависит от сорта и погоды).
🧑🌾 Как правильно собрать:
- Выкапывайте чеснок в сухую погоду — аккуратно, не повредив головки.
- Не обрывайте стебли — выкапывайте с ботвой.
- Не мойте и не стряхивайте насильно землю. Всё это лучше делать после сушки.
💨 Сушка — важнейший этап:
- Перенесите собранный чеснок в сухое, проветриваемое место, защищённое от солнца и дождя.
- Развесьте его в пучках головками вниз или разложите на решётках.
- Сушите 7–10 дней, пока стебли полностью не высохнут.
✂️ Обрезка и подготовка к хранению:
- Осторожно стряхните землю.
- Обрежьте стебли, оставляя «пеньки» длиной 3–5 см.
- При желании — корешки можно слегка подпалить спичками или зажигалкой, чтобы продлить срок хранения 🔥
📦 Как правильно хранить чеснок:
- Используйте плетёные корзины, деревянные ящики или тканевые мешки
- ❌ Не храните в полиэтиленовых пакетах — там чеснок быстро загниёт
- Идеальные условия — прохладное, сухое и тёмное место с температурой +2…+6°C
- Регулярно проверяйте запасы — убирайте испорченные головки
🧄 Итог:
✔ Собирайте чеснок вовремя
✔ Сушите в тени и с хорошей вентиляцией
✔ Храните без доступа влаги и воздуха
✔ Обрезайте аккуратно и при необходимости обжигайте корешки
Такой чеснок спокойно пролежит до весны, не теряя вкуса, аромата и пользы 💪