Как приготовить аппетитные картофельные пирожки

Вкусными картофельными пирожками с грибами можно и себя побаловать, и гостей удивить. Читайте рецепт и готовьте!

Ингредиенты

• 6 отварных картофелин
• 200 г грибов маринованных
• 1 яйцо
• 100 г сыра
• 30 г сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• 30 г укропа
• 3–4 ст. л. манной крупы

Приготовление:

1. Очищенный картофель нужно отварить в слегка подсоленной воде. Когда он будет готов, надо дать ему остыть, а потом сделать пюре.
2. В пюре необходимо добавить сырое яйцо, сливочное масло, потёртый сыр и всё тщательно перемешать. Потом туда же надо высыпать муку и мелко нарезанный свежий укроп, после чего снова всё хорошо вымешать. Консистенция теста должна быть однородной, мягкой и вязкой.
3. Маринованные грибы необходимо порезать на небольшие кусочки.
4. Рабочую поверхность нужно присыпать тоненьким слоем манки, муки или панировочных сухарей. На эту присыпку следует положить картофельное тесло (приблизительно столовая ложка) и сделать из него небольшую лепёшку. На лепёшку необходимо выложить грибы, а потом сформировать пирожок, аккуратно защипывая тесто.
5. Получившийся пирожок можно обвалять в манке / муке / панировочных сухарях.
6. Когда все картофельные пирожки будут готовы, их следует пожарить на растительном масле до получения золотистой корочки. Сковородка должна быть хорошо разогрета, на поджарку пирожка уходит в общей сложности 10-12 минут (по 5–6 с каждой стороны).

Приятного аппетита!