Баклажаны – очень вкусные овощи, которые можно пожарить, запечь и законсервировать. Во время готовки они словно губка впитывают в себя масло и получаются весьма калорийными. Мы расскажем, как сделать баклажаны диетическим продуктом и приготовить их без лишнего масла.
Всего есть 4 способа:
- Баклажан нарежьте на кружочки и отправьте в микроволновку на 5 минут. Он размякнет и пропитается своим же соком. Накалите сковородку и смажьте его небольшим количеством масла. Начните жарить баклажаны. Так как они пустили соки, то не будут так сильно впитывать масло и приготовятся значительно быстрее.
- Баклажановые кружочки замочите в соленой воде на несколько минут. Воду слейте, овощи отожмите и выложите на сковородку. Если сковорода с антипригарным покрытием, то масла не понадобится вовсе!
- Баклажаны нарежьте, посолите и оставьте на полчаса. Сок слейте и полейте баклажаны небольшим количеством масла и перемешайте их. Жарить следует без масла.
- Обваляйте кружочки баклажан в муке и начните жарить.
Кабачки в духовке: вкуснее и проще не найти